Nasi ayam cendawan ala-ala claypot

Sempat try resepi baru hujung minggu baru nie. Takde claypot, jadi masak nasi dan lauk asing-asing. Masak nasi macam biasa, cume ganti air dengan stok ayam (bancuh satu kiub stok ayam knorr dengan air cukup2 untuk masak nasi). Lepas tu hidangkan lauk ayam dengan nasi panas-panas....sodap.... hehehe

Nasi Ayam Cendawan (claypot)
sumber: http://www.myresipi.com/top/detail/4490

Bahan-bahan ( 3-4 orang makan ):
1 cawan beras
1 1/2 air rebusan ayam
500gm ayam (potong kecik2)
1 sudu besar lada hitam (tumbuk)
1 sudu besar kicap pekat
5 atau lebih kuntum cendawan hitam- (rendam hingga kembang dgn air panas) - (den pakai cendawan  
         shitake)
2 sudu besar sos tiram
1 sudu besar kicap pekat manis
Minyak untuk menumis dan 1 sudu besar tepung jagung (bancuh dgn sedikit air )
2cm halia dan 2 ulas garlic (tumbuk)

Sedikit hirisan daun sup, daun bawang, bawang goreng dan sedikit minyak bijan

Cara-cara:
Perap ayam dengan bawang putih, halia, kicap pekat & manis, sos tiram, lada hitam dan cendawan. Panaskan minyak dan tumis ayam yg diperap hingga masak dan tuang air bancuhan tepung jagung.
Setelah pekat, perisakan dengan garam, ketepikan.
Panaskan claypot (refer glossary), masukkan beras dan air rebusan ayam, biarkan nasi masak. Pastu perlahan kan api dan tuangkan ayam tadi kat atas nasi dan taburkan smua daun, bawang goreng dan percikkan minyak bijan..

p.s. dah siap2 buat cili potong dengan kicap, tapi lupa pulak nak hidang...dan abis makan baru teringat, patut la rasa kureng aje masa makan. tapi apa-apa pun licin...hehehhehe

yours truly,